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PACK 6 FERMENTO ELABORADO DE FORMA VEGANA Y ECOLÓGICA

● Formato 6 Sobres 1 Gr. PARA 6 MESES.

33,00€ 26,00€

     ●●●  6 SOBRES  DE  1  GRAMO    

➤  100.000 millones de Células vivas liofilizadas.
➤  100% Bacterias puras, sin Conservantes, Azúcares, ni Aditivos.
➤  Elaborado en Zumo de Zanahoria Ecológico (Exclusivo en el mercado).
➤  Puede fermentar de una vez entre 1 y 5 litros de Bebida de Soja. La Soja produce un Yogur de buena consistencia, pero en cualquier caso de menor espesor que la de los yogures comerciales, cargados de aditivos.
➤  Fermenta también otras Bebidas Vegetales, que tienden a producir un Yogur de textura prácticamente líquida. Para espesarla, consulte el siguiente VÍDEO la siguiente SECCIÓN.
➤ Elaborar a unos 40º, en yogurtera, olla eléctrica o robot de cocina con “función yogur”.
➤ Tiempo de fermentación: De 8 a 10 horas en la primera siembra (al abrir y echar el sobre) y de 4 a 6 hs. en las sucesivas resiembras (vertiendo 4 cucharadas soperas rasas del yogur ya hecho en un nuevo litro de bebida vegetal). Se aconseja resembrar un  máximo de 5 veces.
➤  Puede adquirir algunos espesantes naturales AQUÍ.
➤  Conservar en frío.
➤ NOTA: Hay que recalcar que también el resto de nuestros Fermentos, elaborados de forma NO vegana, pueden fermentar bebidas vegetales: y como las leves trazas de lactosa que contienen se consumen al fermentar, el yogur resultante acaba siendo igualmente 100% vegano. ¿Cuál es entonces la diferencia entre los otros Fermentos y éste? Su forma de elaboración: En el vegano NO HAY nada animal implicado, ni traza alguna de lactosa, y cuenta además con Certificado Ecológico. Este Fermento, vegano pues en origen y no sólo en el resultado de su fermentación, es así la opción perfecta para quienes sigan un Veganismo integral. 
SKU: 6GENFS11-MMV-1 Categoría:

Descripción

Compuesto por las siguientes bacterias: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei sp. rhamnosus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis,  Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium adolescentis, Streptococcus thermophilus. Todas estas cepas han sido seleccionadas y aisladas a partir de fuentes naturales provenientes de las montañas búlgaras.

Cultivado en un medio vegetal y ecológico (zumo de zanahoria orgánico).

Produce un yogur algo viscoso,  con un toque suavemente ácido, aunque compensado por el dulzor de  las bifidobacterias.

Recomendado para el desarrollo de la flora del bebé  y las personas que sufren de irregularidad intestinal.

También fermenta bebidas vegetales, especialmente las de almendra, coco, soja y avena. La bebida de soja cuaja perfectamente, quedando las otras bastante líquidas; aunque pueden espesarse, mezclándolas con bebida de soja, goma guar, arrurruz, almidón de tapioca o agaranta. Estos espesantes pueden encontrarse  AQUÍ.   También  adquieren textura batiéndoles una o dos frutas (ej. plátano, pera o manzana) antes de echar el fermento. Se aconseja experimentar primero con bebida de soja, y con este yogur hacer resiembras en otras bebidas vegetales: al respecto, consulte la siguiente SECCIÓN. Vea también nuestro VÍDEO «YOGUR CASERO CON BEBIDAS VEGETALES».

FERMENTAR LA LECHE Y LAS BEBIDAS VEGETALES CON BACTERIAS PROBIÓTICAS SUPONE ENRIQUECERLAS CON VITAMINAS Y ENZIMAS NATURALES. El calor de los procesos ya sea de pasteurización o de UHT al que se ven sometidas tanto la leche como las bebidas vegetales supone la pérdida de las vitaminas B1, B5, B6, B9, B12 y D. Las vitaminas A y E pueden oxidarse asimismo durante el procesado. La fermentación con bacterias probióticas produce de nuevo casi todas las vitaminas del grupo B. De la misma forma, aumentan la absorción del calcio, el hierro, el magnesio, el manganeso, el cobre, el zinc y el potasio.

Se aconseja resembrar (verter el final de un yogur en leche nueva y volver a fermentar) un máximo de 4 ó 5 veces, para preservar la pureza de la bacteria.

Mantener el sobre en frío y usar mejor al completo una vez abierto, para evitar que entre la humedad, se activen las bacterias y mueran por falta de alimento, o por la contaminación de  agentes patógenos. En caso de querer reservar una parte del sobre, doblar muy bien, presionar con una pinza y meter en una bolsa cerrada en el frigorífico, sin tardar más de una semana en gastarlo del todo.

Las cepas de este yogur, una vez activadas y en su medio de fermentación, resisten a los ácidos del estómago, alcanzando y colonizando  en gran número el intestino delgado y grueso.

Usos terapéuticos

Numerosos estudios científicos confirman que esta combinación de microorganismos, bajo ciertas circunstancias, producen los siguientes efectos beneficiosos en la salud humana:

  • Inhibe el crecimiento de E. coli.
  • Ayuda a construir la flora intestinal en bebés y niños y a equilibrarla en adolescentes y adultos.
  • Alivia e inhibe el síndrome del intestino irritable.
  • Reduce las infecciones vaginales.
  • Reduce la presión arterial.
  • Ayuda a producir energía.
  • Ralentiza el progreso de las enfermedades hepáticas.
  • Equilibra la flora intestinal.
  • Inhibe el crecimiento de H. pylori.
  • Reduce la diarrea.
  • Favorece la biodegradación del colesterol.
  • Inhibe el crecimiento de Cándida.
  • Reduce las alergias.
  • Reduce el riesgo de infecciones respiratorias.
  • Mejora el eczema.
  • Rebaja la excesiva permeabilidad intestinal.
  • Elimina toxinas del organismo.
  • Reduce los patógenos bucales.
  • Ejerce un efecto antitumoral y reduce el riesgo de contraer cáncer de colon.
  • Activa las funciones del sistema inmunitario, aumentando el número de inmunoglobulinas
  • Potencia la absorción del calcio y de otros minerales que se encuentran en la leche,  las bebidas vegetales o los otros alimentos con que se acompañe.
  • Produce vitaminas del grupo B.
  • Facilita la digestión de la lactosa y de las proteínas lácteas.
  • Reduce la inflamación.
  • Estimula el crecimiento infantil.
  • Mejora el estreñimiento.
  • Mejora los síntomas del intestino irritable.
  • Previene los resfriados y la gripe.

Información Técnica

  • Cultivos termófilos (se multiplican eficazmente a temperaturas en torno a los 40º C).
  • Combinación simbiótica de las siguientes cepas:

Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus casei sp. rhamnosus,
Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium infantis,
Bifidobacterium longum,
Bifidobacterium breve,
Bifidobacterium adolescentis,
Streptococcus thermophilus.

  • Cultivos de bacterias concentradas y liofilizadas.
  • El número de células vivas viables no es menor de 100 x 109 (cien mil millones)  por gramo en el momento de elaboración.
  • Elaborado en zumo de zanahoria ecológico.
  • Las cepas GENESISTM  han sido aisladas y seleccionadas de fuentes naturales, y no han sufrido  modificación genética alguna.
  • Cada partida de cepas que sale de nuestra fábrica es sometida a rigurosos análisis y  tests, para comprobar la ausencia de fagos y otros contaminantes, y su pureza y capacidad fermentativa y colonizadora.
  • Las cepas  están caracterizadas de acuerdo a las Bargey´s Manual y los requisitos de la International Dairy federation (IDF) y de la International Diary Foods Association (IDFA). 
  • Información transparente y detallada en los formatos de píldoras, de acuerdo con la normativa de la NNFA (National Nutritional Food Association).

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